Schnelle Nudelpfanne „Asia“

Rubrik: 
Kochen
Verfasser: 
Martina Ludwig aus Bayern
Zu welcher Gelegenheit wird das Rezept empfohlen: 
Alltag
Kinder
Für wieviel Personen: 
4
Das Rezept ist geeignet als: 
vegetarische Hauptspeise
Dazu passt: 
Mundgerechte Stücke von gebratener Pute, Tofu oder Fischfilet dazu geben.
Zutaten – bitte mit Mengenangaben und mit Bindestrich trennen: 

Hauptspeise für 4 Personen:
300 g Nudeln (z.B. Hörnchen) - 450 g gefrorenes Asia-Gemüse - 100 ml Wasser (oder Weißwein) - 1 EL Instant-Brühe - 2 TL Thai Curry - 1 TL Öl

So geht´s – genaue Anleitung: 

Rezept aus meinem Buch "Würzen a´la TV-Koch - Band1"

1) Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen. Noch warme Nudeln mit 1 TL Öl vermischen und beiseite stellen.
2) Wasser (oder Weißwein) in einem Topf erhitzen, Instant-Brühe und Curry einrühren. Gemüse dazugeben, Temperatur reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Min. bissfest garen.
3) Nudeln zum Gemüse dazu geben, Deckel aufsetzen und weitere 5 Min. erwärmen. Abschmecken. Wer es scharf mag, gibt etwas Chili dazu. Fertig!

Extra-Tipps: 
Variieren Sie das Rezept mit frischem Gemüse der Saison
Wurde eine besondere Gewürzmischung verwendet?: 
Ja
Thai Curry mild (Schuhbeck)