Tomatenragout – hausgemacht

Rubrik: 
Kochen
Verfasser: 
Martina Ludwig aus Bayern
Zu welcher Gelegenheit wird das Rezept empfohlen: 
Alltag
Gäste
Kinder
Für wieviel Personen: 
2
Das Rezept ist geeignet als: 
frische Tomatensoße
Dazu passt: 
Spargel, Brokkoli, Fenchel, gebratenes Fleisch und Fisch sowie Reis, Gnocchi, Baguette.
Zutaten – bitte mit Mengenangaben und mit Bindestrich trennen: 

Tomaten-Ragout für 2 Personen:
100 ml Brühe (oder Weißwein)
16 reife Cocktail-Tomaten
2 TL Schuhbecks Nudelgewürz

So geht´s – genaue Anleitung: 

Brühe (oder Weißwein) im Topf erhitzen. Inzwischen die Cocktailtomaten in kleine Stücke schneiden. Dann 2 TL Nudelgewürz in die Flüssigkeit rühren und bei reduzierter Temperatur (auf 1/3) gut 2 Min. quellen lassen. Nun die zerkleinerten Tomaten unterheben und alles 10 Min. fertig garen. Evtl. mit Salz abschmecken.

Extra-Tipps: 
Eignet sich für fast alles und ist bei Kindern beliebt. Lässt sich bei Tomatenschwemme im Sommer auch gut einfrieren.
Wurde eine besondere Gewürzmischung verwendet?: 
Ja
Schuhbecks Nudelgewürz