Bunter Salat mit pikantem Dressing

Rubrik: 
Rohkost
Verfasser: 
Martina Ludwig aus Bayern
Zu welcher Gelegenheit wird das Rezept empfohlen: 
Alltag
Bufett
Feste
Kinder
Für wieviel Personen: 
4
Das Rezept ist geeignet als: 
Beilagensalat
Dazu passt: 
Nudel- und Fleischgerichte
Zutaten – bitte mit Mengenangaben und mit Bindestrich trennen: 

Das Öl kann kalorienbewußt durch 4 EL Sauerrahm oder Naturjoghurt ersetzt werden. Statt Nudelgewürz möglich: je 1/2 TL Tomatenflocken und italienische Kräuter.

Dressing für 4 Portionen:
2 EL Wasser - 1 TL Nudelgewürz - 1 EL Essig - 3 EL Öl - Prise Salz - Prise Pfeffer
Salat für 4 Portionen:
½ Salatkopf - 8 Cocktailtomaten - ca. 15 cm Gurke - 70 g Mais (Dose) - 1 EL Kapern (oder frische Kräuter)

So geht´s – genaue Anleitung: 

Rezept aus meinem Buch "Würzen a´ la TV-Koch - Band1"

1) Dressing anrühren: Etwas Wasser erhitzen und davon 2 EL in Tasse abfüllen. Dann 1 TL Nudelgewürz unterrühren, ca. 2 Min. quellen lassen. Essig und Öl mit Salz und Pfeffer dazu geben. Gut verrühren und abschmecken.
2) Salat zubereiten: Salat und Gemüse waschen und gut abtropfen lassen. Kopfsalat in mundgerechte kleine Stücke zupfen und in eine große Schüssel geben.
3) Gurke in dünne Scheiben hobeln und dazu geben. Tomaten halbieren und mit Mais, fein gehackten Kräutern oder Kapern unterheben. Salat erst kurz vor dem Anrichten mit dem Dressing vermengen und dekorieren.

Extra-Tipps: 
Das Dressing passt auch zu Salat mit Paprika, Chicorée, Mais, Bohnen und Blumenkohl.
Wurde eine besondere Gewürzmischung verwendet?: 
Ja
Schuhbecks Nudelgewürz