Erdbeer-Basilikum-Salat

Rubrik: 
Rohkost
Verfasser: 
Martina Ludwig aus Bayern
Zu welcher Gelegenheit wird das Rezept empfohlen: 
Alltag
Bufett
Gäste
Kinder
Für wieviel Personen: 
4
Das Rezept ist geeignet als: 
Dessert
kleine Zwischenmahlzeit
Dazu passt: 
Prosecco, Vanilleeis, oder frische Sahne.
Zutaten – bitte mit Mengenangaben und mit Bindestrich trennen: 

Zutaten für 4 Portionen:
500 g frische Erdbeeren - 10 große Blätter frisches Basilikum - 2 EL Tropic-Orangenzucker

So geht´s – genaue Anleitung: 

Rezept aus meinem Buch "Würzen a´ la TV-Koch - Band1"

1) Stiele und Blätter von den gewaschenen Erdbeeren entfernen, Früchte halbieren (große Früchte vierteln) und in eine Schüssel geben. Tropic-Orangenzucker darüber streuen, umrühren. Die Früchte 10 Min. stehen lassen, damit sie Saft ziehen.
2) Inzwischen Basilikum in sehr feine Streifen schneiden (Tipp: 5-6 Blätter aufeinander legen und mit einer kleinen Alu-Schere schneiden – geht am Besten). Kurz vor dem Servieren den Basilikum unter die marinierten Erdbeeren heben.

Extra-Tipps: 
Statt Orangenzucker auch Vanille-Zucker mit etwas Orangensaft- und abrieb möglich. Variation 50 ml Sahne. Milchschaum oder cremigen Naturjoghurt dazu geben.
Wurde eine besondere Gewürzmischung verwendet?: 
Ja
Tropic-Orangenzucker (Schuhbeck)